Miért nincs minden háztartásban kürtőskalács sütő? Ez az otthoni cukrászati kellék, az egyszerű konyhai eszköz, amellyel profikat megszégyenítő édességet készíthetünk. A mennyei vanília illatú, ropogós és édes kürtőskalácsot mindenki szereti, valamiért mégsem terjedt el az otthoni sütése. Pedig milyen egyszerű… Mutatjuk.

Szükséges eszközök kürtőskalács készítéshez:

Kürtőskalács sütő

Webshopunkon megtalálható két méretben, itt:

Kürtőskalács sütő fa

Kürtőskalács sütő (szett 5 részes)

Ajánlott eszköz:

BBQ Grillsütő Kerek (a faszenet elhelyezzük benne és ebben sütjük a kalácsot.)

Webshopunkon itt található:

Kerek Grillsütő

Hozzávalók:

50 dkg liszt

3 dkg élesztő

6 dkg cukor

1 kávéskanál só

2,5 dl langyos tej

6 dkg olvasztott vaj

2 tojás

A forgatáshoz (választható):

fahéjas cukor

darált dió

darált mogyoró

kókuszreszelék

vaníliás cukor

Elkészítése:

A lisztet tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést nyomunk. A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt és a liszt közepébe öntjük és elkeverjük. Hozzáadjuk vajat, a cukrot és a tojásokat és megdagasztjuk a tésztát, majd kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük.

A tésztát lisztezett deszkán kinyútjuk és 2 cm széles csíkokat vágunk belőle. A kalácssütő fát megkenjük az olvasztott vajjal és a csíkot feltekerjük a fára. Figyeljünk rá, hogy szépen befedje a fa hengert a tészta, kicsit meg is nyomkodhatjuk rajta.

Egy tálcára kristálycukrot szórunk és megforgatjuk a tésztát benne. Faszén fölött lassan forgatva, kb. 10-15 percig sütjük, addig, amíg a cukor megkaramellizálódik a tésztán. Végül ízlés szerint darált diós, mogyorós, fahéjas vagy akár kókuszreszelékes kristálycukorba forgatjuk.

Kellemes sütögetést, jó étvágyat kívánunk!