Többen kértetek az előző bejegyzésben szereplő, webshopunkban akciós áron kapható tésztavágó géphez receptet. Megosztjuk Veletek a legjobb alapot, amelyet akár színesre is varázsolhattok.
Házi csuszatészta (4 személy részére)
Hozzávalók:
400 g liszt
4 db tojás
csipet só
kevés víz
Elkészítés:
A lisztet tálba tesszük, a közepébe mélyedést készítünk, csipetnyi sót adunk hozzá. Hozzátesszük a tojásokat és összegyúrjuk a tésztát.
Ezután 20 percig pihentetjük.
A tésztagépet beállitjuk úgy, hogy a sima hengerek közötti távolság a lehető legnagyobb legyen. A hosszúkásra formázott tésztát kétszer -háromszor átengedjük a hengerek között.
Szűkítsük a hengerek közötti részt a megfelelő tésztavastagságúra, majd engedjük át a tésztát a formázóhengerek között. Lisztezett táblán szikkasszuk meg, majd forrásban lévő sós vízben főzzük ki.
Tippek színes tésztához:
Piros tészta
A fentiek szerint gyúrt tésztához 80 gramm paradicsompürét teszünk, amitől a tészta színe piros lesz.
Zöld tészta
A fentiek szerint gyúrt tésztához 80 gramm spenótpürét teszünk, amitől a tészta színe zöld lesz.
A konyhai eszközök között az egyik legkedveltebb, kínálatunkban kapható tésztavágó gépet itt találjátok:
